通和·鳳凰熙岸食堂承包內部二次詢價

一、詢價概況

1.詢價人：鳳陽和潤置地有限公司

2.詢價物料名稱：通和·鳳凰熙岸食堂承包運營。

3.詢價范圍：食堂承包經營服務，負責公司員工餐就餐及辦公區公共區域的衛生清潔和整理。就餐人數：早餐6人、午餐10人、晚餐6人，如通和物業、鳳凰熙岸項目營銷代理案場人員需就餐的，由承包方自行定價和收費，上述以外人員到食堂用餐需詢價人同意后另行付費。1個包廂供應。就餐時間：每周一至周四早、中、晚三餐正常供應,周五提供早、中餐、周日提供晚餐。如遇包間招待詢價人應提前通知承包人，承包人須服從詢價人統一安排)。食品安全、新鮮可口、衛生營養、品種多樣。員工餐廳菜肴品種應不斷更新，根據季節時令、餐次適時調整；早餐為簡餐，如稀飯、蒸雜糧、包子、水餃、蛋炒飯、面條等；午餐，大葷一道、半葷一道、蔬菜兩道、湯類主食各一樣，晚餐提供三菜一湯，主葷一道、半葷一道、蔬菜一道、湯品一道、米飯。如遇招待，另行結算。如需購買預制菜及鹵菜等價格不高于周邊大型超市價格。食材要求：不得食用野生動物、魚翅等高價菜肴；菜品要求原汁原味、花樣翻新，具體標準根據就餐人數和行業規定綜合考慮。

4.服務地址：通和鳳凰熙岸項目食堂。

5.服務時間：2025年8月-2026年 7月，服務期限為1年（具體服務起算時間以招標人出具的進駐通知單時間為準）。

6.服務方式：委托全包方式，即人力服務+食材采購。

7.服務經費概算:根據現有人員就餐情況，設置控制價為1.50萬元/每月。

二、報價人要求

1.在中國境內注冊且具有獨立法人資格。

2.提供餐飲類有效的營業執照、法人證明及授權委托書。

三、報價要求

1.本次詢價方式為固定總價包干，同時需提供首周菜譜。固定總價包括但不限于人工費、物料采購費、運營費（油煙道清洗/垃圾清運/消殺保潔/物耗等）、運輸費、裝卸費、管理費、利潤、風險費、稅金等全部費用。注；詢價人提供運營場地的裝修和必要的休息場地，提供空調、冰箱、消毒柜等廚房設施設備以及水、電、液化氣等設施，提供廚房工作需要的用具及就餐所需的餐具等。餐飲原食材、調味品、米面油、低值易耗品、雜件等由承包方負責提供，廚房及用餐區耗材(洗潔精、毛巾、紙巾、牙簽)等耗材由承包方承擔，碗筷詢價人用餐人員自行準備，所用餐盤等用品由詢價人承擔，食堂內所用餐盤由承包方自行承擔，承包期間廚房設施設備的正常維修維護及換件由詢價人負責，但由承包方人為損壞的，由承包方負責賠償。

2.除詢價人要求的變更增減外，本次詢價清單范圍內的量及中標人的報價在結算時一律不再調整。最終結算價格以雙方書面確認的現場實際驗收交付數量為準。

四、服務要求

1.使用的油米面品質不得低于現在所用品質，食用油需用非轉基因用油。

2.人員配備食堂大廚1人,食堂二廚1人,以上人員要求身體健康，無大病史，需要健康證。

3.能夠在2小時內響應緊急接待的人員調度和菜品采購工作，做好一周自助餐菜單和每日采購的公示工作。

4.食堂人員的崗前培訓、健康證辦理工作。食堂人員工資、福利的發放、社保繳納，食堂人員服裝的定制、體檢等。

5.食堂日常衛生、安全管理，菜品質量驗收，食品留樣等。

6.每季度開展一次常規的安全衛生檢查、一次應急演練、一次職工的崗位培訓。

7.根據時令翻新菜單，調劑職工口感。根據就餐人數提供采購需求，不得超量采購菜品形成不必要庫存，不使用不新鮮的食材。

五、價款支付

每月經詢價人進行月度考核后，投標方需提供增值稅專用發票及對公匯款賬戶。

六、詢價文件的獲取

1.詢價文件的獲取地址：通和·鳳凰熙岸項目綜合辦

2.詢價人聯系方式:

七、詢價響應文件的遞交

1.詢價響應文件正本裝袋密封，并在密封處加蓋報價人單位公章。

2.詢價響應文件遞交截止時間：2025年   8 月  4日中午12點整。

3.詢價響應文件遞交地點：鳳陽縣中都大道通和·鳳凰熙岸和潤置地有限公司綜合辦。

八、評標辦法和標準

1、合格性評審（符合性審查），主要評審內容如下：

1.1符合資格要求。

1.2符合安全生產、工期等要求。

1.3服務方案符合性評審。

1.4其他同類業績、無不良記錄等符合性評審。

評審委員會由3人及以上單數組成，組建方式按照國家相關規定執行。如評審委員會對同一詢價申請人響應性文件意見不一致的，按照“少數服從多數”原則確定最終評審結論。

1.5報價評審，只有通過符合性評審的詢價申請人，才可進入報價評審。

1.6對通過符合性評審的詢價申請人報價進行詳細評審（包括分項報價和總價）選擇詳細評審合格的最低報價單位。

1.6根據符合資格要求、質量和服務相等，報價最低的原則確定項目實施單位。

九、其他事項

1.詢價人對入圍及未入圍的原因不做解釋。

2025年7月30日